Seis años, cuatro meses y 10 días. Ese fue el tiempo que tardó el Sindicato Culinario en superar la negativa de un solo dueño de hotel del Strip a negociar. Todo contrato culinario firmado en el Strip desde entonces se ha negociado a la sombra de ese hecho.
El 21 de septiembre de 1991, trabajadores de hospitalidad abandonaron sus puestos en el hotel y casino New Frontier, en el Strip de Las Vegas, según el propio relato de la huelga del Sindicato de Trabajadores Culinarios Local 226. Más de 550 miembros del Sindicato Culinario y sus sindicatos hermanos mantuvieron un piquete de 24 horas frente a la propiedad desde ese día, indica el mismo relato.
Your support keeps this work going
Keep the lights on
Los dueños del New Frontier, Margaret Elardi y sus hijos Tom y John Elardi, eliminaron beneficios importantes del contrato de los trabajadores, lo que provocó el paro, según una guía de la colección de fotografías del Sindicato de Trabajadores Culinarios Local 226 que conservan las Colecciones Especiales y Archivos de las Bibliotecas de UNLV. Tom Elardi era el gerente general del hotel en ese momento, indica la misma guía.
Hattie Canty había sido elegida presidenta del Sindicato de Trabajadores Culinarios Local 226 el año anterior al inicio de la huelga, según las Colecciones Especiales y Archivos de las Bibliotecas de UNLV, que conservan su historia oral grabada. Canty caminó en los piquetes en sus días libres durante toda su presidencia y fue detenida al menos seis veces durante huelgas del sindicato, indica la misma colección.
Help fund our archive
Sliding scale $3.00-$8.00
3×3 Vinyl Sticker
Sliding scale $3.00-$8.00
La huelga continuó durante seis años, cuatro meses y 10 días, según el propio relato del Sindicato de Trabajadores Culinarios Local 226. Diecisiete huelguistas murieron y 107 niños nacieron en familias de huelguistas durante ese lapso, indica el mismo relato. Ninguno de los más de 550 piqueteros cruzó la línea, según la misma fuente.
La huelga terminó el 1 de febrero de 1998, cuando Phil Ruffin compró el New Frontier y firmó un contrato con el sindicato, según el propio relato del Sindicato de Trabajadores Culinarios Local 226. Todo huelguista que quiso volver al trabajo pudo hacerlo, con pago retroactivo y beneficios restituidos negociados en el acuerdo, según la misma fuente y una guía conservada por las Colecciones Especiales y Archivos de las Bibliotecas de UNLV.
El Sindicato de Trabajadores Culinarios Local 226 y su sindicato matriz, UNITE HERE, conmemoraron el 30.º aniversario del inicio de la huelga el 5 de febrero de 2022, con la presencia del presidente de UNITE HERE, D. Taylor, en el acto, según el propio relato del sindicato sobre el evento.
Ningún operador del Strip ha intentado resistir al Sindicato Culinario en una huelga de esa duración desde entonces. El New Frontier ya no está en el horizonte del Strip. Pero el sindicato que pasó seis años acampado frente a sus puertas todavía negocia cada contrato posterior como si el reloj corriera contra la casa, no contra sus miembros.
Discover more from KVIG Informative
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
